Сашими
тунец еллоуфин, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
креветка тигровая, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
сибас, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
осьминог, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
морской гребешок, редька дайкон, лист шисо, цветок фиалки
лосось, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
лакедра, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
краб камчатский, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
копченый угорь, дайкон, лист шисо, соус унаги, кунжут юдзу, цветок фиалки
икра морского ежа, яйцо перепелиное, дайкон, лайм, лист шисо, цветок фиалки
тунец блюфин, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
Лосось, соус "Юдзу", кинза
Лакедра, перец "Халопеньо", соус "Юдзу", соус "Шрирача"
икра форели
ама эби, дайкон, лист шисо, цветок фиалки
Тунец Блюфин, соус "Юдзу", лук-сибулет
брюшко тунца блюфин (о-торо), лист шисо, дайкон, цветок фиалки
